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Situé majoritairement sur la commune de Preignac, au coeur de la vallée du Ciron, le vignoble repose sur un sol de graves sablo-argileuses. Cette situation privilégiée permet le développement précoce sur ses raisins du fameux Botrytis Cinerea, la "pourriture noble", qui produit une complexité soyeuse et autorise toutes les audaces d'accords culinaires : de contrastes (épices et sucres) ou de complémentarité (sucré sur sucré ou fruité sur fruité).
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